乐山特色小吃加盟放心的品牌，山赵鸭子食品有限公司是一家集生产、销售、研发于一体的食品企业, 秉承“传承历史，敢于创新”的企业精神，坚持“突出特色、精益求精、推陈出新”的策略，以将祖传老品牌发扬光大，以客户价值为导向，以帮助加盟者成功为企业目标。致力于“赵鸭子”的传承与发扬，推出了名满天下的乐山赵记“油烫甜皮鸭” —赵鸭子，赵鸭子是四川乐山地区的有名美食， 选用优质土鸭经祖传秘方烹制而成, 具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点; 其加盟项目有卤鸭系列、卤鸡系列、卤兔系列等。
诞生于20世纪30年代末的“赵鸭子”，其制作过程主要是卤、烫，故民间称之为卤鸭子或油烫鸭。“赵鸭子”把制作好的油烫鸭装入簸箕后头顶着到集市上去卖，常常出现在家里或出摊子的路上油烫鸭就被抢购一空的现象。当时因历史、个人条件等原因准备买一整只油烫鸭的顾客要预定，所以“赵鸭子”把制作好的油烫鸭先跺成几大块依据油烫鸭本身部位的不同定价用纸包着卖，一天也能卖几十上百只。这在当时已经是相当不错的市场销售量了。
乐山赵鸭子食品有限公司( 品牌名: 乐山赵记“油烫甜皮鸭”—赵鸭子 )是一家承传百年的卤品世家老字号企业。 始于公元1939年，由四川乐山市五通桥人氏赵金山精心研制, 后经几代人的不懈努力和对赵鸭子品质的代代相承，由过去的小作坊发展到如今的乐山赵鸭子食品有限公司。 乐山甜皮鸭：乐山人称“卤鸭子”，也叫甜皮卤鸭，是四川省乐山市的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
一直以来，赵鸭子以祖传的秘方，首创的油烫甜皮鸭, 以“彰显卤品文化，演绎美食传奇”的经营理念，在乐山及加盟市场上树立了自己的良好口碑; 以其祖传秘方的工艺制作、优良的品质、独特的口味一直深得消费者的欢迎。要说乐山最有地方特色的小吃是什么那非甜皮鸭莫属啦，其中赵鸭子甜皮鸭算是乐山最正宗最 好吃的，糖足却甜而不腻，皮酥肉嫩具有色泽棕红香气宜人的特点，据说1939年就开始卖啦，乐山老字号买的人很多他家的藤椒味鸭脚也是一绝，味道巴适关键是这鸭子还可以全国邮寄，哈哈好吃嘴们有口福啦。