2025年4月11日，第五届新茶咖大会于广州东方国际会展中心圆满落幕。本届大会以“一茶饮·一咖啡，探寻茶饮与咖啡的边界”为主题，汇聚350余家茶咖品牌、20余位行业领袖及上千名从业者，共同探讨全球茶饮与咖啡产业的融合趋势与创新实践。膳梨堂凭借对东方梨饮文化的创新重塑及行业破局影响力，斩获大会最高荣誉之一——〖破局新势品牌〗奖，成为本届大会焦点。
茶咖双界共谋创新，东方梨饮破圈突围
作为国内首个聚焦“茶咖双赛道”的高端行业峰会，本届大会深度解析市场趋势、技术创新及全球化布局策略。在“茶饮＋咖啡”边界日益模糊的背景下，膳梨堂以“东方药食同源”为核，开创“日饮夜养”新场景，凭借梨饮品类创新与科技赋能，从众多品牌中脱颖而出。
大会颁奖词中写道：“膳梨堂以千年梨文化为根基，以现代科技重构传统养生智慧，不仅开辟了茶饮健康化、场景细分的全新赛道，更让东方饮食美学站上世界舞台。”
技术×文化×场景，膳梨堂的三重破局逻辑
1． 古法新制：科技激活传统底蕴
膳梨堂将锁鲜技术应用于梨深加工，实现《本草纲目》古方的“3秒复刻”，保留梨饮润养功效的同时，适配现代快节奏消费需求。其核心产品“枇杷大海烤梨”年销量突破百万杯，成为Z世代养生爆款。
2． 场景革命：全天候茶饮生态
打破“早C晚A”单一模式，推出“晨间雪梨美式”“深夜梨酿微醺”等系列产品，覆盖办公、社交、居家等多维场景，推动茶饮从“即时消费”向“全天候生活方式”升级。
3． 文化输出：东方美学全球渗透
以梨盅炖品、节气梨汤等产品为载体，融合非遗器皿设计与现代视觉语言，其门店空间与产品矩阵在小红书、抖音、视频号等平台获超亿次曝光，成为国际消费者认知东方文化的新符号。
行业领袖共话未来：健康化与全球化成关键词
大会首日，提出“不被风口定义，专注长期需求”，“AI将重构茶饮体验”，现场演示智能点餐与语音助手系统。
膳梨堂创始人在领奖时表示：“茶饮的终极竞争，是文化的较量。我们将加速全球化布局，计划3年内携东方梨饮进入20国市场，让世界品味中国‘润’的哲学。”
破局者联盟启动，共绘产业新图景
据悉，膳梨堂联合大会主办方发起“破局者联盟”，首批成员包括供应链与服务商，旨在构建从原料创新到文化输出的完整生态链。即日起，全国百余家膳梨堂门店同步上线“破局限定套餐”，消费者可体验非遗梨盅炖品与联名周边。
当咖啡巨头用拉花演绎水墨意境，中国品牌正以更深的文明底蕴重新定义行业规则。第五届新茶咖大会的聚光灯下，膳梨堂的奖杯不仅属于一个品牌，更标志着东方饮食文化在全球消费浪潮中的强势崛起。
