扎根黄土育匠心，果香沁润助振兴
——访陕西果沁农业科技有限公司董事长安文博
陕西果沁农业科技有限公司成立于2016年，注册资本1000万元，是集农产品标准化种植、仓储、销售于一体的综合性企业。公司以“华州杏李”“果沁农庄”“果沁喜梅”三大品牌为核心，建成1500亩高标准有机果园，配备4万平米智能温室与2000吨气调冷库，形成从种植到销售的全产业链。其“恐龙蛋”杏李为西北最大有机认证果园产品，上市早于新疆15-20天，瑞玉猕猴桃、大樱桃以高品质享誉市场。在董事长安文博的带领下，陕西果沁农业科技有限公司正以“科技兴农”为己任，在黄土高原上书写着现代农业的新篇章。
破局时代 深耕农业非凡心
在关中平原的沃野上，农业是千年传承的根基，亦是乡村振兴的命脉。然而，农业的厚重与艰辛，让许多逐利者望而却步。但总有人愿以匠心耕耘，用岁月沉淀成果。陕西果沁农业科技有限公司董事长安文博，便是这样一位坚守者。从农资销售到果树种植，他用二十余载光阴，将农户零散的土地连片成园，让“华州杏李”“恐龙蛋”等特色水果走向全国，更以企业之力带动千户脱贫，书写了一段现代农业的奋进篇章。
温润的风，吹过秦岭北麓的果园，带着果香与希望。在中国农业从传统向现代转型的浪潮中，安文博的选择，既是对土地的深情回望，亦是对未来的敏锐预判。2002年，从渭南师范学院毕业的安文博，没有选择城市的高楼大厦，而是回到家乡，一头扎进农资行业。他创办的丰盛农业科技公司，凭借诚信经营与精准服务，迅速覆盖渭南多个乡镇，年销售额超千万元。然而，农资销售的“天花板”很快显现。“农业的未来在规模化、现代化，单靠卖农药种子，永远只是产业链的配角。”安文博的洞察，推动了他人生第一次转身。
2010年，他成立粮食合作社，尝试规模化种植，却因市场波动铩羽而归。六年后，他再次瞄准机遇——水果电商的兴起让他看到差异化竞争的可能。2016年，陕西果沁农业科技有限公司成立，安文博将全部身家押注果树种植。从农资商到果农，这一跃充满风险：资金压力、技术短板、管理难题接踵而至。但他说：“农业需要耐心，更需要敢闯的魄力。”
创业之初，高塘镇的荒地、零散的农户、泥泞的土路，是安文博面临的现实。为弥补专业知识不足，他走遍全国果园，向农科院专家求教；为攻克“恐龙蛋”杏李坐果率低的难题，他联合科研团队试验五年，最终研发出专用授粉方案。1500亩荒地被开垦成现代化果园，滴灌系统精准灌溉，有机肥滋养土地，深井矿物质水让果树“喝”出甘甜。2020年，果树初挂果；2022年，公司实现盈亏平衡。安文博用三次创业证明：农业的慢，恰是匠心的底色。
在安文博的带领下，陕西果沁农业科技有限公司已成为一家深耕农产品标准化种植、仓储、包装与销售领域的综合性农业企业。荣誉方面，公司连续三年荣获渭南市“万企帮万村”精准扶贫行动“先进单位”称号，并被省企业质量管理中心评为“陕西省AAA级信誉单位”。此外，我们还获得了渭南市人民政府授予的“全市脱贫攻坚先进企业”、渭南市现代农业园区和渭南市农业龙头企业等荣誉称号。公司法人安文博先生更是荣誉等身，他先后荣获了“陕西省劳动模范”、“脱贫攻坚奉献奖”及“最美科技工作者”等殊荣，为公司的发展注入了强大的动力。
雕琢品质 果业兴农谱新篇
走进果沁农庄，连片的樱桃树与杏李园郁郁葱葱。这里没有传统农业的粗放，取而代之的是科技与标准的深度融合。“人无我有，人有我优”——陕西果沁农业科技有限公司的八字经营哲学，在果沁的每一颗果实中落地。作为国内最早规模化种植“恐龙蛋”杏李的企业，果沁以500亩种植面积占据行业前列。这种源自美国的水果，果肉紫红如宝石，甜度高达20度，亩产值超5万元。凭借秦岭北麓的独特气候，果沁的“恐龙蛋”比新疆产区早上市20天，迅速抢占北上广高端市场。而在西梅种植上，果沁更是陕西省规模之首，年产量占全省三分之一。“别人追风口，我们造风口。”陕西果沁农业科技有限公司的自信，源于对稀缺品类的精准把控。
品质是品牌的根基。“我们的每一颗水果都‘喝’山泉水，‘吃’有机肥。”安文博笑着介绍。陕西果沁农业科技有限公司果园全部使用有机肥和矿物质山泉水，禁用激素农药，以海藻肥、水溶肥替代传统化肥；修剪团队专业养护树形，延长果树寿命；4万平米智能温室让樱桃早熟增产，2000吨气调冷库锁住鲜果风味；1500亩基地通过有机认证，每一颗果子都可追溯源头。“消费者吃到的不仅是水果，更是放心。”面对杏李坐果率低、樱桃裂果等困扰果农多年的难题，陕西果沁农业科技有限公司联合中科院、青岛花粉研究所等机构，研发授粉组合方案，将坐果率提升40%；智能温室使樱桃亩产增加30%。2022年，公司建成“杏李专家工作站”，并积极申报国家专利，科技赋能让传统农业焕发新生。
在果沁农庄，修剪下来的枝条粉碎后制成有机肥，病虫害防治采用黄板诱杀、生物菌剂，太阳能杀虫灯，实现“零污染”循环。“绿水青山就是金山银山。”安文博始终相信，只有敬畏土地，才能收获馈赠。这种绿色发展理念，不仅提升了产品附加值，更赢得了市场的尊重。
市场端，陕西果沁农业科技有限公司在京东商城的“果沁农庄”旗舰店，包装精美的“恐龙蛋”礼盒年销数万件，评论区里“果肉细腻”“果香浓郁”的留言络绎不绝。公司构建了“采摘+电商+供应链”全域销售网络，线下对接盒马鲜生、永辉超市等高端渠道，线上通过抖音直播、微信社群拓展C端市场。2023年，“华州杏李”入选陕西省地理标志产品培育名单，成为华州对外的新名片。这背后，是陕西果沁农业科技有限公司对细节的极致追求：每一颗“恐龙蛋”都要经过多道分拣工序，糖度不符合要求的坚决剔除；气调冷库采用氮气保鲜技术，确保消费者收到的水果新鲜如初。“我们卖的不仅是水果，是秦岭脚下的阳光与匠心。”安文博说。
擘画蓝图匠心铸就果香路
在果沁农庄的果园里，60岁的江村村民老张正熟练地修剪枝杈。他曾是建档立卡贫困户，如今每年通过土地流转、果园务工等收入超3万元。“以前种玉米，一年挣不到五千；现在跟着果沁干，日子有盼头！”老张的笑脸，是陕西果沁农业科技有限公司最珍视的“果实”。“农业企业不能独善其身，必须与农民共富。”这是安文博常挂嘴边的话。公司创新“党委+企业+村集体”模式，将扶贫资金量化入股，农户享受“保底分红+务工收入+盈利分成”。仅高塘镇，果沁便带动2600余户脱贫，年均支付土地流转费100万元、劳务工资150万元。疫情期间，公司向红十字会捐款捐物；农忙时节，技术员深入田间传授农业技巧，并在销售方面给予农户帮助和支持。他说：“授人以鱼，不如授人以渔。农民有了技术，产业才有根基。”
春日的果沁农庄里飘出阵阵果香。这是陕西果沁农业科技有限公司描绘的“农旅融合”图景：依托1500亩果园，建设采摘体验区、农业科普馆、民宿集群，让城市居民走进田园，感受“从枝头到舌尖”的乐趣。“农业不应局限于种植，更要创造多元价值。”安文博介绍，公司正在规划果汁加工，将猕猴桃、西梅等水果深加工为果汁、果干，延伸产业链；开发“果沁农庄”有机农产品礼盒，打造“一站式”健康食品品牌。这些举措预计可新增就业岗位200个，带动周边农户增收15%。
“农业是慢事业，急不得。只要方向对，慢就是快。”陕西果沁农业科技有限公司的故事，是一个关于初心、匠心与恒心的故事。当“恐龙蛋”杏李挂满枝头，当农户的笑脸绽放在田间，当科技与自然在土地上和谐共生，我们相信，这片充满希望的田野上，正在孕育着更美好的未来。安文博和他的团队，正以坚定的步伐，迈向农业高质量发展的新征程，让“中国饭碗”里装满更多优质、安全、放心的“华州味道”。