近日，中国商业联合会商贸物流与供应链分会秘书长杨添天、海底捞供应链负责人李杨梅、蜀海供应链杜塞、蜀海运输吴向远、上海达运河食品董事长席筠、上海雅各来食品科技总经理许有成、捷曼门业副总孙超以及大连冰山集团华东区负责人于文嗣一行来到内蒙古九田家餐饮管理股份有限公司考察调研。
九田家总经理张志强等高管热情接待了杨秘书一行，此次考察为九田家与行业各方搭建了沟通桥梁，预示着其在餐饮市场的发展将迎来新的契机与变革。
顺应市场需求
门店遍地开花
烤肉以其独特的口味和社交属性，深受消费者喜爱。九田家敏锐地捕捉到这一市场需求，精准布局，迅速在烤肉市场中占据一席之地。
目前，九田家烤肉品牌旗下门店数量已达1000+家，广泛分布于全国200多座城市的核心商圈、购物中心以及繁华的商业街。从北方的冰城哈尔滨到南方的海滨城市三亚，从东部的沿海经济发达地区到西部的新兴城市，都能看到九田家烤肉门店的身影。这种广泛的分布不仅体现了九田家强大的市场拓展能力，更满足了不同地区消费者对美味烤肉的渴望。
在门店布局上，九田家充分考虑了不同城市的消费特点和市场需求。在一线城市，门店选址注重高端商业中心和时尚地标，以吸引追求品质和时尚的年轻消费者；在二三线城市，则选择人流量较大的购物中心和商业街，以满足大众消费者的日常用餐需求。
九田家敢提出“好肉才敢素颜烤”的主张，关键在于其对食材的严格把控。九田家与内蒙古当地优质的牧场建立长期稳定的合作关系，从源头确保牛肉的品质。所选取的牛肉均为草原自然放养的牛，这些牛在草原上自由奔跑、觅食，肉质鲜嫩多汁、纹理清晰，富含多种营养成分。
构建冷链体系
保障食材新鲜
从食材的采购源头开始，九田家就采用先进的冷藏设备对牛肉进行保鲜处理，确保牛肉在运输过程中始终处于适宜的温度环境中。在运输环节，九田家与专业的冷链物流企业合作，运用先进的物流技术和设备，实现对运输车辆的实时监控和温度调节。无论是长途运输还是短途配送，都能保证牛肉的新鲜度和品质不受影响。
同时，九田家还建立了现代化的仓储中心，配备了先进的冷藏设施和智能化的管理系统。仓储中心根据不同食材的特点和需求，进行分类储存和精细化管理，确保食材在储存过程中的质量稳定。
通过冷链物流体系的高效运作，九田家能够及时将新鲜的食材配送到全国各地的门店，让消费者无论身处何地，都能品尝到原汁原味的内蒙烤肉。卓越的冷链物流体系不仅提升了九田家的品牌形象，也为品牌的可持续发展奠定了坚实基础。
数智赋能
提升供应链效率
杨秘书长一行对九田家在品牌建设、冷链物流以及供应链管理等方面所取得的成就给予了高度评价。在考察过程中，他们深入了解了九田家的生产流程、物流配送以及门店运营等环节，并与九田家的高管团队进行了深入的交流和探讨。双方还就数智供应链赋能九田家烤肉供应链进行了深入交流。
随着数字化技术的快速发展，数智供应链已经成为餐饮行业未来发展的趋势。通过引入大数据、人工智能、物联网等先进技术，九田家可以实现供应链的智能化管理和优化，不仅可以提升九田家的运营效率和竞争力，还能为消费者提供更加优质、便捷的服务。
未来，九田家将迎来更加广阔的发展空间，分会将充分发挥桥梁和纽带作用，为其与行业各方搭建更广泛的合作平台以促进资源共享、优势互补；九田家会加强与供应商的合作，进一步优化食材采购渠道，确保食材品质与供应稳定性，与优质供应商建立长期战略伙伴关系并共同开展研发创新以推出更多符合市场需求的新菜品和特色食材。
同时深化与物流企业的合作，共同探索更高效、环保的物流配送模式以降低物流成本、提高配送效率；此外，九田家还将加大在品牌建设和市场拓展方面的投入，通过不断创新菜品、提升服务质量巩固和提升品牌知名度和美誉度，积极开拓新市场领域，相信在各方共同努力下，九田家必将在餐饮市场取得更辉煌成就，为消费者带来更多美味和惊喜。