零售业观察与思考
△ 智乐零售研习社介绍
智乐零售研习社致力于全球商业市场动态的收集与分析，通过提供定制化的零售管理精品课程及实战专家咨询服务，助力中国零售企业的成长与发展。 智乐零售研习社专注于零售市场动态分析，提供定制课程与咨询服务，是中国连锁经营协会的会员单位。
△ 雅斯超市与胖东来
10月22日，胖东来创始人于东来在社交媒体上公开批评了一家曾接受其帮扶的企业。他表示，这家企业 缺乏感恩之心，甚至在湖南与胖东来帮扶的其他企业展开竞争，浪费社会资源，“这是人性中无法容忍的恶行”。
经过媒体查阅公开资料，发现近期进入湖南市场的湖北雅斯超市正是于东来所指的企业。 雅斯超市在8月宣布进军湖南，并在长沙高铁吾悦广场、松雅湖吾悦广场、宁乡吾悦广场开设了三家门店。值得注意的是，湖南是步步高超市的总部所在地，目前正接受胖东来的帮扶和调改。
截至目前，双方均未对此事发表明确观点。媒体尝试联系湖北雅斯方面寻求回应，但截至发稿时尚未收到回复。
10月23日，湖北雅斯集团通过其社交平台账号“雅斯海盗”发表声明，谦逊地表示雅斯企业目前仍处于初级学习阶段，企业能力尚显不足。他们坦言， 进入江西和湖南市场的过程，既是学习的旅程，也是成长的过程。
△ 雅斯集团的发展与战略
湖北雅斯超市，这家起源于宜昌并迁至武汉的区域性连锁企业，在零售业界崭露头角。 截至2024年12月底，雅斯集团已在宜昌、武汉、荆门、荆州等地设立了45家连锁店，员工总数突破7000人。其2024年的销售收入达到30亿元，预计2025年将激增至50亿。今年8月，湖北雅斯进一步拓展版图，相继在江西、湖南等地开设新店。
湖北雅斯与胖东来之间的师徒关系也备受瞩目。自2015年起，雅斯公众号便多次发布与胖东来相关的内容，雅斯集团董事长杜晓宜还曾接受胖东来网络影视中心的专访，并在社交平台上分享对于东来和胖东来的学习心得。如今，雅斯集团正 试图将自身的学习成果转化为方法论或产品服务，向同行输出价值。
杜晓宜自今年年中开始创办“雅斯海盗班”，旨在分享经营模式、文化理念等核心内容。该班不仅提供雅斯商品与供应链的对接，还根据企业需求进行定制化帮扶。目前，雅斯海盗班已筹备至第三期，仅限30家企业参加，报名费为19800元/家，每家企业仅限2人参会。与胖东来不同的是，雅斯海盗班主要聚焦于区域性中小企业，提供更为低成本的调改方案，被称为“雅改”。
△ 胖东来的开放日与学习效应
10月20日晚间，胖东来宣布将设立“胖东来开放日”，以促进外界对胖东来的了解和学习。该开放日活动自2025年11月1日起，将每月的10日和20日定为开放日，主要面向企业级学习参访者。参访范围包括产业园、天使城和时代广场。在参访人数方面，胖东来严格控制，每批次不超过15人，且同一企业最多可预约5人。参访收费标准为每人2万元。
胖东来将对报名企业进行严格审核，审核通过后将进行电话沟通、签署合同及缴费事宜。为确保机会的公平性，每人每年仅有一次参访机会。
自2024年起，胖东来便成为众多企业争相参访与学习的对象，其门店调改举措更是吸引了永辉超市、中百集团、家家悦、步步高等行业巨头的关注。 家家悦在经过门店优化和商品迭代升级后，不仅毛利率有所提升，客流和线上销售也呈现出增长的势头。其2025半年度报告显示，该公司上半年实现营业收入90.07亿元，虽同比下滑3.79%，但归母净利润却同比增长7.82%，达到1.83亿元。另一方面，永辉超市和中百集团的业绩虽有所改善，但目前仍处在亏损状态。
尽管如此，胖东来依旧坚定地为其学徒们提供着信任背书，无论被帮扶调改企业的表现如何。
