馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
2、巧克力
储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
3、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃；而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
4、药材
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
5、西红柿
草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。
冰箱最好这么擦！简单干净！囤货过年！
马上就过年了，说起大扫除，我的第一个清理对象就是冰箱！先把各种食物“扫描”一遍，该吃吃，该扔扔，该存存，再把这个大家伙从里到外地擦两遍，然后才能踏下心来干别的。
3.内壁清洁：用小苏打水把抹布打湿，拧去多余水份后，擦拭冰箱内壁。
4.凹槽清洁：冰箱中会有些很窄的凹槽，这时候就要借用筷子了。用筷子顶住抹布，塞入凹槽内，从前到后一捋（见图4），缝隙就擦干净啦。
5.密封条清洁：冰箱门上的密封条，很容易藏污纳垢。取一碗清水，滴几滴餐具清洁剂，搅匀，用牙刷蘸清洁液，去刷密封条（见图5），直到刷干净为止。
6.完成3、4、5步后，一定要用干净抹布，把冰箱内重擦一遍，避免内壁上残留过多的小苏打溶液和清洁剂。
再啰嗦几句：
1.食用小苏打的去污能力很强，而且又是可以入口的东西，所以用它来清洁冰箱，还是很安全的。
2.冷冻室清洁方法参考步骤3、4、5、7就行了，要学会举一反三哦。如果霜特多，那就要做除霜处理了。
3.冷藏室内的后壁上有个小孔，那是排水孔，如果堵上了，要及时通开，否则很容易结冰。