中新网南京9月23日电 (记者 钟升)23日上午，跟着一声锣响，早已守候正在阳澄湖畔的20艘蟹船离岸而去。船上，蟹农们起头惊慌失措地捕捞新颖出笼的大闸蟹。当天，姑苏市正式开捕阳澄湖大闸蟹。
“不是阳澄蟹味好，此生何须住姑苏”。每逢秋季，阳澄湖大闸蟹的甘旨老是令老饕们记忆犹新。
上来的阳澄湖大闸蟹。徐珊珊 摄
据姑苏市农委的抽检数据，本年阳澄湖大闸蟹的平均规格为每只3.34两，比客岁同期增沉约6.2%，且质量高于往年。但因为养殖水域减半，总产量仅为1200吨，比客岁减产约900吨。阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙预测，“本年阳澄湖大闸蟹的价钱将上涨15%”。
面临收成的场景，周雪龙兴奋中着一丝忧愁。“本年产量大减，市场供需关系不均衡，生怕会有其他处所的蟹打着‘阳澄湖’的灯号趁虚而入。”
阳澄湖大闸蟹是大闸蟹圈内的龙头老迈，却远非一家独大。江南地域河湖密布，江苏省内洪泽湖、高邮湖等地的大闸蟹都是阳澄湖大闸蟹的强敌，有时以至还会取同城的太湖大闸蟹“同室操戈”。
洪泽湖畔的宿迁市泗洪县具有“中国河蟹财产先辈县”的称号，已持续11年连结江苏省大闸蟹县级出口第一的地位。本年估计产量正在3.5万到4万吨之间，“无望告竣12连冠”。
泗洪县水产局办公室的一位工员暗示“阳澄湖大闸蟹品牌响、区域好、养殖手艺领先，我们一曲很是爱慕。洪泽湖大闸蟹虽然产量大，但名声却远远不及，一曲覆盖正在阳澄湖大闸蟹的暗影下”。
为了创制属于洪泽湖大闸蟹的品牌价值，泗洪县大打生态养殖牌。目前县内建有国度级出口大闸蟹质量平安示范区，并通过和电商成立框架性合做销往更远的区域。“虽然仍是比不上阳澄湖清脆，但也起头走出了一条属于洪泽湖大闸蟹的”。
正在周雪龙看来，其他地域打出本人的品牌和阳澄湖“逐蟹全国”是一件功德。“如许把各地的大闸蟹给区分隔了，而不是互相假充，构成了一种良性的成长趋向。大师都是兄弟，不克不及只要龙头，没有龙尾。把各自的品牌叫出去，这也是我们阳澄湖大闸蟹行业协会所乐于看到的。”
对于阳澄湖大闸蟹本身，周雪龙认为质量的价值要大于品牌。“品牌不等于质量，可是质量培养了品牌。品牌响质量差，等于是砸了阳澄湖的牌子”。本年，阳澄湖大闸蟹分放种时、中期和捕捞前三个期间，由从管部分对各养殖的空气、土壤、水质及大闸蟹的蟹种进行了抽检。质量管控为积年最严。(完)