11月1日，杭州创乐嘉正式发布了“融贯中西品味世界”的厨电产业全球化战略，并推出了全球首台智慧大内胆蒸烤一体机，将“西式烤”与“中式蒸”合二为一，满足当代中国家庭的生活需求。
新一代微蒸烤一体机采用变频微波技术,能效高达64%,高出国标一级能耗标准。实现了100%纯蒸汽烹饪,腔体蒸汽温度可达100。同时,通过热风对流技术,此产品还超越了专业烤箱的烧烤水平,使用烧烤功能时腔体温度高达230,360度立体加热,避免了传统烤箱加热不均匀的问题。
杭州市民蒋小姐在现场参观体验时告诉记者，她是个地道的美食控，喜欢烘焙美食，更喜欢蒸制各种甜点。但由于家里的烤箱不给力，温度忽高忽低，常常会将戚风蛋糕烤焦，也很难烤出马卡龙曼妙的裙边，不过眼前的这台杭州创乐嘉蒸烤一体机就完全不同。“不但能蒸出各种甜品，还能烤出专业的戚风蛋糕。”
据了解，杭州创乐嘉智慧大内胆蒸烤一体机不仅温差小于5℃，达到了专业级的水平，而且专门设计了蒸、烤叠加自动程序，自动完成食材的蒸烤制做过程，可编辑的程序设置，充分发掘美食更大的可能性，让“西式烤”和“中式蒸”更加方便快捷。
当然，要想提升烤箱在中国的普及率，除了要让硬件设备接地气外，提升用户的烘焙技艺至关重要。众所周知，西方国家的烘焙产业比较成熟，大众对烘焙技能的掌握程度较高，但中国用户的烘焙技艺水平较低，仅局限在烤蛋挞、烤蛋糕的层面上。
业内专家表示，伴随着千亿烘焙市场的崛起，电烤箱等烘焙家电产品逆势增长，但作为舶来品，烤箱在中国市场仍有些水土不服。而此次杭州创乐嘉推出的全球首台智慧大内胆蒸烤一体机，不仅仅将中西餐饮文化融合，满足了中国家庭的生活需求，也为烤箱行业的盲目发展指明了道路。
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